進行生鮮雞試點后,雞禽的消費接連遇冷,不少養(yǎng)雞企業(yè)表示心慌且前景不明,打算下半年大幅減少雞苗。對此,鄭惠典表示,當前一些家禽企業(yè)減產(chǎn)不完全是因為推廣冰鮮雞造成的。目前在廣州的試點區(qū)域內(nèi),每天銷量幾千只,就全省而言,畜禽產(chǎn)品的需求量變化不大。據(jù)了解,這主要是歲末年初受H7N9禽流感的影響,對廣東家禽業(yè)沖擊很大,養(yǎng)殖場(戶)心理上有陰影,擔心今冬明春禽流感再來雞賣不出去,可能造成資金鏈斷裂。目前整個市場恢復較快,雞的銷量較好,雞肉、雞蛋的價格都比較貴,整個家禽養(yǎng)殖業(yè)的積極性較高。

    “現(xiàn)在廣州先行試點,佛山和深圳跟著要搞試點,10月份全省搞試點。”鄭惠典強調(diào),試點是全省開展試點,不是馬上全省推廣,各地要根據(jù)當?shù)厍闆r來試點,“不會出現(xiàn)一下子全省活禽市場或批發(fā)市場都沒有活雞賣。”

    對于不少養(yǎng)雞企業(yè)也希望參與生產(chǎn)生鮮雞,鄭惠典直言歡迎,第一批廣州市確定的3家屠宰場本身也是養(yǎng)殖企業(yè),第二批4家也是養(yǎng)殖與屠宰一體化的企業(yè),“我們不會對屠宰企業(yè)實行總量控制,只要符合條件都可以加入進來。”之所以現(xiàn)在沒有確定很多家,主要是因為目前整個銷量不是很大,等到生鮮雞銷量大了,可能企業(yè)就會增加。其提醒養(yǎng)殖戶,在目前沒有條件時可以聯(lián)合辦屠宰場,也可以與屠宰場簽訂代宰合同。

    鄭惠典還稱,目前正在制定家禽屠宰管理辦法。將來家禽屠宰計劃由市場來主導,在推廣初期補貼小檔主等。