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              牛肉什錦火鍋

              牛肉什錦火鍋

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              相關食材:

              • 豆腐
              • 金針菇
              • 魔芋
              • 茼蒿
              • 杏鮑菇
              • 雞蛋
              • 香菇
              • 牛肉
              • 蘆筍
              • 北豆腐
              • 黃油
              查看原文/ 2016年09月29日/ 876人看過

              牛肉什錦火鍋的做法步驟

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              牛肉什錦火鍋

              今天這款牛肉什錦火鍋,不僅有牛肉、大蝦,還有豐富的配菜,豆腐金針菇魔芋絲等吃起來非常痛快。所有美味一鍋燴,營養全面制作簡單,一起來試試吧!

              【牛肉什錦火鍋】

              配料:香菇8朵,牛肉(牛上腦)300克,北豆腐1盒,大蝦300克,大蔥1根,杏鮑菇2個,金針菇1盒,魔芋絲1盒,茼蒿或蘆筍等蔬菜適量,日式醬油120克,白砂糖15克,黃油20克

              做法:

              牛肉什錦火鍋

              1、香菇切花刀。

              牛肉什錦火鍋

              ?2、牛肉切成薄薄的片,吃起來口感更好。

              牛肉什錦火鍋
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              3、其他的食材也全部處理好。杏鮑菇切成片,大蝦去除蝦線,豆腐切成方塊,大蔥切成蔥段。

              牛肉什錦火鍋

              4、接著就可以開始制作了。在利仁電火鍋里倒入植物油,大火將油燒熱后轉中火。將豆腐放入鍋里,炸至金黃色。

              牛肉什錦火鍋

              5、炸好的豆腐放在碗里備用。

              牛肉什錦火鍋

              6、將鍋里的油倒出。中火將鍋加熱,放入黃油,黃油燒化以后,依次放入牛肉片,煎至變色。

              牛肉什錦火鍋

              7、在牛肉片里倒入醬油,再撒上白糖。

              牛肉什錦火鍋

              8、將所有食材整齊的碼在鍋里,再倒小半碗水(不要太多)。

              牛肉什錦火鍋

              9、最后,蓋上鍋蓋,大火將鍋燒開以后轉中火繼續煮5分鐘,就可以了!在吃的時候,將火力轉為小火,使火鍋保持沸騰。

              小貼士:

              1、這道牛肉火鍋的制作方法很簡單,所用的各種配菜也可以根據自己的喜好進行增減選擇。這一鍋火鍋的分量可以一家人一起享用。

              2、我做這道火鍋用的電火鍋是利仁的dhg-t3000f(糖果系列),不僅可以做火鍋,也可以用來炸、煎、燉。比如做火鍋之前的炸豆腐就是直接用這款鍋來做的哈,金黃的炸豆腐讓整道火鍋的味道更加豐富。此外,這款火鍋真正做到了大中小三檔火力的調節,使我們制作火鍋時候能給予最合理的溫度和火候。

              3、這道火鍋吃的時候不需要蘸醬,直接吃就很有味道(日式醬油是味道的主要來源,這道火鍋分量很足,如果你做的分量有所減少,需要相應減少醬油的用量,調節成自己喜歡的咸度)。作為一道日式風格的火鍋,如果你不介意生雞蛋,可以打一個生雞蛋,在吃牛肉片的時候,蘸上雞蛋液食用。雞蛋液可以讓牛肉的口感更嫩滑更有層次。

              牛肉什錦火鍋

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