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              香辣牛肉火鍋

              香辣牛肉火鍋

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              • 西紅柿
              • 蔥
              • 辣椒
              • 牛腩
              • 牛肉
              • 番茄

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              香辣牛肉火鍋的做法步驟

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              香辣牛肉火鍋

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              材料:牛腩+牛板筋700克、番茄三個、番茄醬適量、鹽、糖、雞精適量、桂皮一根、蔥姜蒜適量。

              做法:

              1、牛肉提前用清水浸泡2小時。洗凈。

              2、先焯牛肉,牛肉涼水下鍋,不蓋鍋蓋,煮至牛肉全部變色后盛出備用。同時旁邊再做一大鍋水煮開。

              3、西紅柿用開水浸泡,去西紅柿皮。

              4、將去皮的西紅柿切成滾刀塊。

              5、蔥姜蒜準備好。

              6、鍋中放入適量的色拉油,油熱后放入番茄醬翻炒均勻。

              7、放入切好的西紅柿翻炒均勻。

              8、倒入適量的開水。做火鍋就多放點水。

              9、放入適量的鹽、糖、鹽、雞精。

              10、再放入適量的蔥段、一根桂皮。

              11、蓋上鍋蓋把鍋煮開。

              香辣牛肉火鍋

              香辣牛肉火鍋

              香辣牛肉火鍋

              香辣牛肉火鍋

              香辣牛肉火鍋

              香辣牛肉火鍋

              香辣牛肉火鍋

              香辣牛肉火鍋


              12、旁邊另起一鍋,鍋熱后放入少量的色拉油。

              13、放入花椒和辣椒翻炒均勻。

              14、放入焯過的牛肉翻炒均勻。

              15、放入適量的老抽醬油翻炒均勻。

              16、然后把炒過的牛肉和板筋放入西紅柿的燙頭里,蓋上鍋蓋小火燉90分鐘即可。

              小貼士:

              1、牛肉冷水下鍋,有助于血水充分流出。、

              2、喜歡吃麻辣的人就多放點辣椒和花椒。

              香辣牛肉火鍋

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