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              酸菜白肉火鍋(著名東北菜)

              酸菜白肉火鍋(著名東北菜)

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              相關食材:

              • 蔥
              • 酸菜
              • 辣椒
              • 油菜
              • 木耳
              • 魚丸
              • 五花肉
              • 香菇
              查看原文/ 2014年04月18日/ 1006人看過

              酸菜白肉火鍋(著名東北菜)的做法步驟

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              酸菜白肉火鍋

              ? ? 酸白菜汆白肉是一道著名的東北菜。做法非常簡單,湯汁濃郁,肉中帶著酸菜的香味。入口即化,肥而不膩,用來火鍋也是不錯滴,,,,再加上一些耐煮的食材一起燉煮,味道也超棒的。吃的時候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。酸菜吸足了肉的濃香,口感脆嫩,非常爽口。
              ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 酸菜白肉火鍋?

              主料;五花肉 500克,東北酸菜 300克

              輔料;油菜 香菇 木耳 魚丸

              調料;鹽 雞精 胡椒粉 八角 料酒 桂皮 蔥姜

              做法;

              酸菜白肉火鍋
              酸菜白肉火鍋


              1 準備好酸菜和五花肉。

              2 酸菜洗凈切成絲備用。

              3 把五花肉焯水。

              4 放入湯鍋燒開撇去血末,加入蔥姜、八角、桂皮、辣椒。

              5 轉小火煮至30分鐘。五花肉煮至用筷子能輕輕扎透后撈出晾涼?!颈A粼瓬?/p>

              6 香菇提前泡發

              酸菜白肉火鍋
              酸菜白肉火鍋

              7 把煮熟的五花肉切成大片。

              8 準備好魚丸。

              9 木耳泡發后撕成小朵。

              10 把油菜摘洗干凈。

              酸菜白肉火鍋

              酸菜白肉火鍋

              11 蔥姜切碎。

              12 鍋中加入適量的油,爆香蔥姜碎。

              13 下入酸菜絲煸炒均勻。

              14 倒入煮肉的原湯燒開

              酸菜白肉火鍋

              倒入碼放好食材的砂鍋內,再繼續加熱,隨吃即可。
              ? ? ? ? ??酸菜白肉火鍋


              小貼士:
              酸菜加熱時間不宜太長,否則酸菜就不脆了。如不酸可以加入適量的白醋


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