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主料；五花肉 500克，東北酸菜 300克
輔料；油菜 香菇 木耳 魚丸
調料；鹽 雞精 胡椒粉 八角 料酒 桂皮 蔥姜
做法；
1 準備好酸菜和五花肉。
2 酸菜洗凈切成絲備用。
3 把五花肉焯水。
4 放入湯鍋燒開撇去血末，加入蔥姜、八角、桂皮、辣椒。
5 轉小火煮至30分鐘。五花肉煮至用筷子能輕輕扎透后撈出晾涼?！颈Ａ粼瓬?/p>
6 香菇提前泡發
7 把煮熟的五花肉切成大片。
8 準備好魚丸。
9 木耳泡發后撕成小朵。
10 把油菜摘洗干凈。
11 蔥姜切碎。
12 鍋中加入適量的油，爆香蔥姜碎。
13 下入酸菜絲煸炒均勻。
14 倒入煮肉的原湯燒開
小貼士：
酸菜加熱時間不宜太長，否則酸菜就不脆了。如不酸可以加入適量的白醋
