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材料：五花肉8片、檸檬半個、鹽、糖、橄欖油、生抽適量。
做法：
1、檸檬洗凈削皮（因為檸檬皮要用的，所以必須洗干凈，用食用鹽搓洗后清水沖干凈，削皮要削最外面的一層，盡量不要削到白色部分），備用。
2、五花肉洗凈放入玻璃碗，放入檸檬皮屑，擠入檸檬汁。（把籽清除出去，果肉擠進去也沒關系。）
3、加一小勺鹽，兩小勺糖，加一點生抽，加一點橄欖油，攪拌均勻，腌漬1小時。
4、平底鍋燒熱，放少許油，把五花肉平鋪在鍋內，中小火煎至兩面金黃即可。 ??
ps：如果你準備的五花肉比較多，煎過兩次后要刷過換油。
