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老成都火鍋粉

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做法：煮
口味：香辣味
難度：初級入門

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查看原文/ 2013年11月27日/ 4020人看過

老成都火鍋粉的做法步驟

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有圖有真相：

1 干的紅薯粉冷水下鍋（我用的標準中寬純紅薯粉條，冷水下鍋水開以后 ??煮十分鐘后關火再悶幾分鐘即可，吃起來口感相當的勁道）

2 碗里加火鍋底料一塊（火鍋底料炒制做法見此——火鍋三部曲）， ??特制香辣火鍋粉調料一大勺（香辣豆豉、花椒面、耗油、芝麻油、大頭 ??菜粒、芽菜粒）

3 喜歡吃蒜的可以加點蒜泥，喜歡吃醋的可以加醋

4 調好味的碗中加入鮮湯或開水后放入微波爐加熱30秒左右（以牛油火鍋 ??底料融化為準）

5 將煮好的粉條加入調味碗中

6 最后加入芹菜花和蔥花后好吃過癮的火鍋粉就做好了

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