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1.
糯米提前一天泡好，中間要換幾次水
2.
泡好的糯米撈出用電壓力鍋蒸熟（或放在蒸鍋里蒸熟）蒸好趁熱搗松
3.
肉餡加鹽，雞精，老抽拌勻，胡蘿卜切丁，香菇提前泡發切丁，浸泡香菇的水留著
4.
餃子皮用搟面杖在周邊再搟薄一些
5.
炒鍋燒熱，倒入油將肉餡先放入炒香
6.
變色后將胡蘿卜丁和香菇丁也一起加入煸炒
7.
加入蒸熟的糯米飯
8.
加入生抽，老抽調色
9.
再根據口味添加少許鹽
10.
將泡香菇的水過濾干凈后倒入
11.
翻炒均勻至湯汁都吸收到糯米飯中，燒麥餡就做好了
12.
取一張餃子皮放在手上，取適量餡放在中間
13.
左手托著燒麥底部，用右手的虎口將燒麥頸部緩緩收緊
14.
再將開口處的面皮向外拉，稍稍打開就可以了
15.
全部做好的燒麥放在蒸鍋中，底部稍刷點油，蒸10分鐘左右即可出鍋
